Semarang, Rabu | 17 April 2024
Ujian akhir tertutup menjadi penghujung dari perjalanan seorang mahasiswa Program Doktor di Universitas Diponegoro. Tahapan dalam meraih gelar Doktor tidaklah mudah, melalui berbagai tahap kolokium, seminar, kelayakan, dan proses menulis artikel ilmiah dengan penuh perjuangan suka maupun duka. Prodi Studi Doktor Manajemen Sumber Daya Perairan kembali melahirkan doktor baru yang ke-189 a.n Dwi Imam Prayitno tercatat sebagai mahasiswa sejak tahun 2020.
Ujian akhir tertutup dilaksanakan secara luring di Gedung J307 FPIK Undip pukul 13.00-15.50 WIB. Ujian Tertutup dipimpin oleh Prof. Ir. Tri Winarni Agustini, M.Sc, Ph.D (Dekan FPIK), selaku Pimpinan Sidang dan Penguji, didampingi oleh Dr. Aninditia Sabdaningsih, S.Si., M.Si. (Ketua Program Studi), selaku Sekretaris Sidang Ujian dengan Anggota Tim Penguji terdiri dari; Dr. Andi Hairil Alimudin, M.Si (Penguji Eksternal) Universitas Tanjungpura; Dr. Dra. Wilis Ari Setyati, M.Si (Penguji Internal); Tatas HP Brotosudarmo, S.Si, Dipl.Chem, Ph.D (Co – Promotor); Prof. Dr. Ir. Delianis Pringgenis, M.Sc. (Co – Promotor); Prof. Dr. Ir. Eko Nurcahya Dewi, M.Sc (Promotor). Dalam paparan disertasinya yang berjudul ” Karakterisasi Minyak Nabati yang Diperkaya Astaksantin dari Udang Rebon Terfermentasi (Cincalok) sebagai Sumber Antioksidan”, Promovendus memberikan ulasan Berdasarkan kadar astaksantin dalam cincalok, waktu fermentasi terbaik adalah 10 hari. Selanjutnya, kondisi optimum ekstraksi astaksantin diperoleh pada penggunaan VCO sebagai pelarut dengan metode ultrasonikasi (amplitudo 40% selama 3 menit), dimana rendemen ekstraksi astaksantin sebesar 100,62 μg/g. Melalui metode ini, diperoleh VCO yang diperkaya astaksantin dari cincalok (VCOA). Berdasarkan konsentrasi astaksantin, kadar ALB, dan BP, VCOA memiliki ketahanan yang baik ketika terpapar cahaya dan panas selama 6 jam. Paparan cahaya tidak berpengaruh nyata pada kualitas VCOA, namun perubahan temperatur pemanasan berpengaruh nyata.
Selamat dan sukses atas gelar barunya Dr. Dwi Imam!